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20161128輕鬆煮・快意吃(系列六十七)-羔羊肉排應用料理
主講人:葉碧芳 老師(台北電台生機美食講師)咖哩羊肉排食材:羔羊肉排、洋菇、杏鮑菇、馬鈴薯、洋蔥、香茅調料:綠咖哩塊、海鹽、鮮奶作法:1.羔羊肉排先川燙沖水備用;馬鈴薯/杏鮑菇切滾刀塊;小洋菇整朵,洋蔥切方片;香茅切小段。2. 冷鍋先煸出羊排油脂,炒出洋...
742016-11-19
空内容
主講人:葉碧芳 老師(台北電台生機美食講師)        糯米應用料理一、天癒油飯食材:糯米、紅蔥頭、蝦米、蝦皮(櫻花蝦)、香菇、紅蘿蔔、肉絲調料:醬油、鹽、胡椒粉、橄欖油作法:1. 糯米洗淨瀝乾,以1杯米:0.7杯水,浸泡半個鐘頭煮熟備用。2. 紅...
522016-11-11
空内容
‧主講人:葉碧芳 老師 (台北電台生機美食講師)示範料理: Q皮花滷 紅白共舞‧Q皮花滷食材:火龍果皮、麵腸、去骨雞腿、洋蔥、洋菇調料:醬油、胡椒‧紅白共舞食材:火╱紅龍果、綠蘆筍、水果玉米粒、蒟蒻烏龍(苜蓿芽)、豌豆苗調料:義式凱撒沙拉醬
652016-09-29
20160725 輕鬆煮‧快意吃 (系列六十五) 蘆筍應用料理
‧主講人:葉碧芳 老師 (台北電台生機美食講師)示範料理: 清涼翠綠筍蘆筍香菇蒟蒻‧清涼翠綠筍食材:綠蘆筍 淋醬:水煮蛋(壓碎)+紫洋蔥+美乃滋+檸檬汁+海鹽+黑胡椒‧蘆筍香菇蒟蒻食材:綠蘆筍、鮮香菇、蒟蒻、薑絲調料:海鹽、素蠔油、香油
1022016-07-26
20160627 輕鬆煮‧快意吃 (系列六十四) 香椿應用料理
‧主講人:葉碧芳 老師 (台北電台生機美食講師)示範料理: 香椿蝦仁捲香椿皮蛋豆腐‧香椿蝦仁捲食材:鮮葉香椿、蝦仁、負離子能量雞蛋調料:岩鹽‧香椿皮蛋豆腐食材:鮮葉香椿、皮蛋、板豆腐(or嫩豆腐)、紅辣椒調料:油膏
1532016-06-30
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